Наша компания ставит перед собой амбициозные цели, добиваться которых мы хотим в кругу единомышленников, поэтому членами нашей команды становятся уверенные в себе, трудолюбивые люди, жаждущие личностного и профессионального развития.

В КАЖДОМ НАШЕМ ЗАВЕДЕНИИ СУЩЕСТВУЕТ
ЕДИНАЯ СТРУКТУРА КАДРОВ И ЕЁ СОСТАВ

Управляющий

Управляющий – это главный человек в заведении, не только «правая рука» собственника бизнеса, незаметная для гостей заведения, но и глаза, и уши. От его профессионализма, личных качеств и опытности зависит успех всей компании. И это не преувеличение. На этапе открытия он отвечает за подбор персонала, оформление интерьеров, участвует в разработке общей концепции, меню и алкогольной карты. В дальнейшем, в задачи управляющего заведением входит финансовая отчётность, продвижение, маркетинг, общение с поставщиками, посетителями, организация работы коллектива. Это сложная, но интересная работа, требующая полной отдачи. Чтобы стать по-настоящему опытным менеджером, желательно попробовать себя в самых разных должностях в заведении. Это даст возможность лучше понять «как всё устроено» и не быть оторванным от реальной ситуации.

главный барный мастер

Одна из ключевых должностей в нашей компании. Главный барный мастер — это сотрудник, который несёт ответственность за формирование барного подразделения (отбор, обучение, стажировка персонала), укомплектовку бара необходимым сырьём, оборудованием, инвентарём; который проводит собрания персонала и общается с вышестоящим руководством на предмет улучшения условий труда, ввод в работу новых продуктов, ввод систем мотивации и прочего. На эту должность мы приглашаем людей амбициозных, ответсвенных и имеющих желание улучшать наши заведения в рамках своего подразделения.

барный мастер

Бар в наших заведениях бесконтактный, а это значит, что общение с гостями у сотрудников на этой должности сводится к минимуму. Барному мастеру необходима хорошая память, координация, глазомер и внимание, ведь именно эти навыки необходимы, чтобы создавать гармоничные по вкусу напитки. Если вам нравится создавать что-то уникальное своими руками, работать в высоком темпе и быть подвижным - эта должность для вас.

официант

Официант должен не просто знать «на зубок» меню, винную карту, технологию приготовления блюд. Основная обязанность официанта всё же состоит в том, чтобы создавать и поддерживать определённую атмосферу в заведении. Кроме всего перечисленного, важно, чтобы сотрудник был приветливым, вежливым, сдержанным. Четкая дикция, опрятный внешний вид, умение общаться с людьми с разными характерами – все это тоже играет большую роль. Если вы думаете, что работа официанта не особо престижная или что на такой должности работать стыдно, вы ошибаетесь. Работая официантом в нашей комании, вы можете прилично зарабатывать и многому научиться: взаимодействию с разными людьми, приготовлению блюд и напитков, слаженной работе в команде и другим навыкам.

администратор

Администратор заведения - главный человек на смене. В его ведении находятся всё техническое оборудование заведения, всё кассовое оборудование, хозяйственное наполнение заведения, некоторая документация, первичная работа с поставщиками, общее состояние заведения. Но помимо этого администратор является примером для сотрудников смены и мотивирующим, связующим звеном. Администратор задаёт правильный темп каждому рабочему процессу (показывая на личном примере) и продвигает идею «работать на результат». Администратор распределяет задачи между своими сотрудниками по их возможностям и стремлениям заниматься определённым видом деятельности.

хостес

Хостес отвечает за бронирование столов, встречу гостей и их размещение, организацию оптимальной посадки заведения. Но самое важное, что необходимо знать о сотруднике на этой должности, - он лицо заведения, так как является первым человеком, которого встречают гости, попадая в наши заведения. Поэтому сотруднику на этой должности необходимо быть радушным, улыбчивым и внимательным с каждым гостем заведения. Если вы любите общение с людьми, работу в команде и желаете приобрести ценный опыт работы в сфере общественного питания, то эта должность для вас.

сотрудник клинингового отдела

Может показаться, что сотрудник клинингового отдела малозначимое звено в структуре кадров, но это не так. Во-первых, общий порядок в заведении, за который отвечает сотрудник на этой должности, позволяет добиться максимально быстрого и эффективного функционирования рабочих процессов. Во-вторых, чистота в заведении напрямую связана с качеством сырья и готовой продукции. В-третьих, благодяря чистоте и порядку, гости заведений могут сделать вывод, что персонал действительно уважает и ценит место, в котором работает, а значит, для таких сотрудников важно сохранять и демонстрировать уровень заведения, что безусловно отразится на обслуживании. Завершим данный список фактом, что заведение — это не только место отдыха гостей, но и место работы сотрудников. Им гораздо приятнее трудиться в чистых стенах, а от эмоций, испытываемых персоналом на рабочем месте, зависит протекание рабочих процессов и достижение результатов.

главный кальянный мастер

Одна из ключевых должностей в нашей компании. Главный кальянный мастер - это сотрудник, который несёт ответственность за формирование кальянного подразделения (отбор, обучение, стажировка персонала), укомплектовку кальянного бара необходимым сырьём, оборудованием, инвентарём; который проводит собрания персонала и общается с вышестоящим руководством на предмет улучшения условий труда, ввод в работу новых продуктов, ввод систем мотивации и пр. На эту должность мы приглашаем людей амбициозных, ответсвенных и имеющих желание улучшать наши заведения в рамках своего подразделения.

кальянный мастер

Это сотрудник, который знакомит гостя с кальянным меню, выявляет потребность гостя и рекомендует определённые виды миксов, исходя из его вкусовых предпочтений, принимает заказ на кальян, занимается его приготовлением, подаёт кальян гостям; консультирует гостей на темы, связанные с кальянокурением; собирает обратную связь от гостей. Это профессионал своего дела, являющийся ключевым сотрудником наших заведений.

помощник кальянного мастера

Эта должность является хорошей стартовой площадкой для развития сотрудника в кальянной индустрии. Именно на этой позиции вы сможете познакомиться не только с историей развития сферы, основами мастерства приготовления совершенной чаши, но и познать инструменты качественного сервиса, научиться работать в команде.

Наша компания ценит тех, кто является её основой. Сотрудникам мы предоставляем теоретическое онлайн-обучение в нашей академии, практическую стажировку, выгодные схемы оплаты труда, разработанные под каждое подразделение индивидуально, форменную одежду и корпоративное такси. Также, для каждой должности у нас предусмотрен карьерный рост.

Мы всегда в поиске талантливых и целеустремлённых людей, ведь основа нашего успешного проекта – грамотные и квалифицированные сотрудники. Если вы хотите стать частью профессиональной команды BARVIKHA GROUP, пожалуйста, заполните анкету, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Удачи!